En dicho evento, que es organizado por el Consejo Gastronómico de Xalapa, en coordinación con el ayuntamiento de Xalapa, participarán 50 expositores, quienes podrán registrarse de manera gratuita y previa selección se les asignará el espacio requerido.

En conferencia de prensa, Sergio Santos Bonfil, presidente del Consejo Gastronómico Veracruzano, dio a conocer que este festival impulsará la economía de la región, toda vez que gran parte de la producción de chile que se consume en ka capital se trae de los municipios aledaños a la misma.

Por ello, dijo que además de la exposición y venta culinaria que se tendrá, durante los días programados, también habrá actividades de promoción y difusión del cultivo del picante, así como la difusión de los programas de apoyos que se les pueden otorgar a los productores para incrementar la producción.

Confío que este primer festival del Chile Xalapeño llegué a todos los rincones del país para que haya mayor afluencia de visitantes y puedan degustar las diferentes formas en que se elabora este rico platillo, en dónde se tendrán rellenos de todas las variedades de carnes y mariscos, añadió.

A su vez Ángeles Olvera Juárez, integrante del Consejo Gastronómico Veracruzano, dio a conocer que este festival es una iniciativa impulsada por esta organización, a la que se sumó el ayuntamiento de Xalapa, quien brindó todo el apoyo para su realización por el impacto económico que representa para la región capital.

Dio a conocer a los interesados en participar que la convocatoria será emitida el 25 de septiembre, y luego de un proceso selectivo, por la gran demanda que se tendrá, para seleccionar a los 50 expositores, acción que estará a cargo de expertos en la materia, añadió.

Dio a conocer que las actividades iniciarán a partir de las 10:00 horas y hasta las 21:00 horas.

De manera paralela, señaló Carla Montano Rocher, directora de Cultura del ayuntamiento local, a partir de las 14:00 horas y hasta las 20:00 horas, se desarrollarán una serie de actividades culturales y recreativas, aptas para todo el público asistente, en dónde grupos artísticos y culturales participarán para dar esparcimiento a los asistentes a este festival.

Finalmente, el regidor Diego Florescano, titular de la Comisión Edilicia de Desarrollo Económico del ayuntamiento de Xalapa, destacó que con este tipo de eventos culinarios la ciudad de Xalapa se ha puesto a la vanguardia, al impulsar el turismo gastronómico, que reactiva l economía regional y la convivencia familiar, al incluir actividades recreativas y culturales aptas para todas mas edades.