XALAPA, Ver., mayo de 2023.- Durante los días 20 y 21 de mayo próximo, se realizará la segunda edición del Festival de la Miel y el Mole en la ciudad de Teocelo, en dónde se contempla elaborar la enmolada   más grande del mundo, además de talleres y exposiciones artesanales y gastronómicas para todo el público en general, informó el alcalde  Isaac Alberto Anell Reyes.  

En conferencia de prensa, el edil teocelano dio a conocer la importancia que tiene la abeja para la producción de miel, por parte de los apicultores de esta región, por lo que se desarrollará talleres para concientizar a la población de la convivencia que debe tenerse con este insecto.  

Estas actividades, dijo, se desarrollarán en el centro artesanal y gastronómico que se instalará en la localidad, en dónde se espera superar la afluencia lograda en la primera edición.  

Al referirse a la elaboración de la enmolada más grande del mundo, dio a conocer que en este año se prevé alcanzar los 120 metros de longitud, utilizándose para ello y as 400 tortillas, estimadas en 100 kilogramos y unos 320 kilogramos de mole en pasta, así como diversos tipos de ingredientes que las mismas familias de Teocelo proporcionarán en la elaboración.  

Dio a conocer que en esta ocasión se espera tener visitantes de Estados muy alejados, como Baja California Norte y de la Unión Americana, por lo que se espera una fuerte derrama económica.  

En su intervención el subsecretario de Promoción y Atención Turística de la Secretaría de Turismo y Cultura del Estado, Héctor Aguilera Lira, destacó que además de servir como alimento, el mole es un escaparate que ha servido a miles de familias veracruzanas, no solo para alimentarse, sino también como una fuentes ingresos para el sostenimiento familiar.