Cd. de México / 2018-10-08

CDMX.- Los productores mexicanos de azúcar de caña advirtieron que algunos productos que dicen ser libres de azúcar, en realidad pueden contener mucho más calorías y grasas saturadas, además de que pueden no llevar endulzante natural sino un sustituto, por lo que buscarán que el próximo gobierno emita una regulación al respecto.

"Estamos viendo reformulaciones en el mercado de productos que dicen 'libre de azúcar' , pero que tienen igual o más calorías que el producto con azúcar. A veces tienen hasta cuatro veces más grasas saturadas y llevan azúcares que no son el de caña, -que es el que producimos nosotros, la Industria Azucarera Mexicana-, sino que llevan otros como el jarabe de maíz de alta fructuosa que está químicamente procesado y (los fabricantes) no lo denotan en la etiqueta", dijo Humberto Jasso Torres, presidente ejecutivo de la CNIAA, en entrevista para Al Sonar la Campana.
Agregó que muchos de estos productos libre de azúcar también llevan edulcorantes artificiales que podrían ser perjudiciales para mujeres embarazadas y niños.

Señaló que la industria está preocupada por el ataque contra el azúcar y señaló que no sólo ésta es la causante de obesidad, también la ingesta de calorías y la falta de ejercicio que tienen las personas.
"Se daña nuestro sector (azucarero). Este año vemos una caída de 5 por ciento en el consumo de la azúcar de caña, pero estas reformulaciones nos están preocupando porque no están justificadas en términos de salud. No es engaño de la industria sino que por esta insistencia de tanto bombardeo de que la azúcar es mala, pues la industria reacciona a lo que el mercado quiere, a lo que el gobierno dice y a lo que dicen las organizaciones que están promoviendo esto y le echan menos azúcar y creemos que esto es injusto", argumentó.
"Está permitido (el jarabe de fructuosa), pero por lo menos que te avisen qué estás comiendo. El azúcar de caña lleva aquí en México 500 años, es lo que comieron nuestras abuelitas, nuestras tatarabuelas, y este jarabe se inventó en los 60", detalló.
Señaló que la Cámara está trabajando con el gobierno actual para que se avise en las etiquetas de los alimentos qué tipo de endulzante se está utilizando: caña de azúcar o jarabe.
Aunque reconoció que el azúcar contribuye a la obesidad, señaló que no es el único factor que causa la diabetes.
"Debería ser un lineamiento general de cuidar las calorías que comes, de hacer ejercicio y de distinguir qué te están dando a la hora de comer, no conforme a los lineamientos del gobierno actual, y eso es exactamente lo que pensamos formular y pedirle al gobierno entrante de Andrés Manuel López Obrador", abundó.

También ha advertido sobre el consumo de refrescos y señala que un refresco de 600 mililitros, el tamaño más vendido en México, normalmente contiene más de 60 gramos de azúcar. Una cucharada cafetera tiene cinco gramos de azúcar, lo que significa que se estarían bebiendo 12 cucharadas de azúcar o más con una botella.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) fijó un límite máximo de azúcar añadida a la dieta humana de 10 cucharadas para una persona adulta, y sólo 7.5 cucharadas para los niños. FUENTE: EL FINANCIERO

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